Take Away : le blog des cuisines de rue

Freddie's Deli

par @FrancoisChe

Kristin Frederick, la boss du Camion qui Fume a ouvert au début de l'été 2013 un delicatessen (sédentaire), dans le quartier de Ménilmontant.

Au menu : pastrami fumé artisanal et pain signé Gontran Cherrier, le Cyril Lignac de la boulangerie. Alors oui, le cadre est moins typique que chez Florence Kahn mais on y a testé un « goodman » (bœuf fumé, cornichons, moutarde américaine) de très bonne facture après avoir longuement hésité avec le « G-thang » (fines tranches d’entrecôte, fromage, sauce chimichurri, crudités). De quoi reléguer Schwartz's au rang de faire-valoir. Better call Saul ?

La note : 15/20

Le plus : un bon delicatessen, ça court pas les rues à Paris

Le moins : on va pinailler sur le prix, le sandwich d'entrée de gamme à 8 balles pièce, ça fait cher pour les crevards

Freddie's Deli, 22 rue Crespin du Gast 75011 Paris. Sandwich à partir 8€.


Texte par François Chevalier