une envie de tiramisu framboise
par DJ Gero
Pour 4 personnes :
* 2 œufs
* 250 g de Mascarpone
* 70 g de sucre roux
* 1 sachet de sucre vanillé
* 100 g de framboises
* environ 10 biscuits cuillers
* 1 flacon de coulis de framboise
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Ensuite ajouter le Mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Au fond des verrines y recouvrir du biscuit cuillers, recouvrir de coulis et de quelques framboises, puis étalez par dessus une couche du mélange crèmeux.
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème.
Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco.
Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.